Té Matcha, una variedad única de té verde – Cafestes Gourmet

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Té Matcha, una variedad única de té verde

Publicado el febrero 06 2023

Té Matcha, una variedad única de té verde

El té matcha es una variedad de té verde de origen japonés que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años debido a sus beneficios para la salud y su sabor único.

Lo que distingue al té matcha de otros tipos de té verde es su método de cultivo y producción. Los arbustos de té se cubren con sombrillas durante los últimos meses antes de la cosecha para protegerlos de la luz solar directa. Esto hace que las hojas se vuelvan más oscuras y ricas en clorofila. Una vez cosechadas, las hojas son cuidadosamente seleccionadas y molidas en un polvo fino conocido como matcha.

El té matcha es conocido por su sabor intenso y afrutado, con notas vegetales y un ligero amargor. A diferencia de otros tés, en los que se tiran las hojas después de infusionarlas, con el matcha se consume toda la hoja molidas, lo que significa que se obtienen una mayor cantidad de antioxidantes y nutrientes.

Además de su sabor único, el té matcha también es conocido por sus beneficios para la salud. Está lleno de antioxidantes, como la catequina EGCG, que ayudan a proteger el cuerpo de los daños celulares. También es rico en fibra, clorofila y ciertas vitaminas y minerales. Algunos estudios sugieren que el té matcha puede ayudar a mejorar la concentración y la memoria, y también puede tener propiedades antiinflamatorias y ayudar a controlar el peso.

El té matcha se puede disfrutar de varias maneras, pero la forma tradicional es la preparación japonesa conocida como chanoyu. Se mezcla el polvo de té matcha con agua caliente y se agita con una varilla de bambú llamada chasen hasta que se forme una espuma. También se puede utilizar en la preparación de diferentes bebidas y como ingrediente en la cocina para dar sabor y color a platos dulces y salados.

En resumen, el té matcha es una variedad única de té verde con un sabor intenso y afrutado, y conocido por sus beneficios para la salud. Con su creciente popularidad, es una excelente opción para aquellos que buscan probar algo nuevo y beneficioso para su salud.

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