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Información del producto
Origen y Plantación
Nuestra rareza de café proviene de la finca Gauribesi, que tiene aproximadamente 75 hectáreas y está ubicada en la región de Nuwakot, aproximadamente a 75 km al norte de la capital, Katmandú.
La granja se encuentra a casi 1.000 m de altitud y está rodeada por la cadena montañosa cubierta de nieve llamada "Ganesh Himal" y la vista del río Trisuli, alimentado por agua de deshielo, que ofrece una vista panorámica excepcional.
La reforestación de antiguos arrozales da sombra a los cafetos y ofrece refugio a la fauna local.
Carácter y Sabor
El café se procesa utilizando el agua glacial pura y cristalina de las montañas del Himalaya. El sabor, con ligeros toques de lima, ciruelas y algunas grosellas, tiene cuerpo de toro y está bien equilibrado. Pura indulgencia.
Particularidades
La Cordillera del Himalaya es la cadena montañosa más alta del mundo. Diez de las catorce montañas del mundo que superan los 8.000 metros de altura pertenecen al Himalaya.
Entre ellos el Monte Everest, que es la montaña más alta de la Tierra con sus 8.848 m. El café de esta región es tan único como la propia región: nuestro café del Monte Everest de Nepal, una rareza absoluta.