Coffee Turquino – Cafestes Gourmet

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Coffee Turquino

Tamaño  | 250gr

  • Origen y plantación

    La mayor parte del café crece en las laderas escarpadas de las cadenas montañosas a una altitud media de 400 a 800 m. Las plantaciones son gestionadas por cooperativas de propiedad estatal. No se utilizan fertilizantes artificiales.

     

    El control y desarrollo de las plantas se lleva a cabo con mucho cuidado y se considera de gran valor para mantener y expandir su crecimiento natural. Como siempre, el café se cultiva tradicionalmente a mano.


     

    Carácter y sabor

    El mejor café de la zona es el Turquino. Casi un secreto, es incomparablemente equilibrado, picante, con un aroma muy rico y un sabor que se queda mucho tiempo en la boca.

     

    Se cultiva en altitudes más bajas, por lo que es menos ácido que otros cafés centroamericanos. Un café picante y poco convencional para verdaderos gourmets. El color del grano es único, algo entre marrón medio y marrón oscuro.

     

    Este café es mencionado a menudo entre los expertos junto al “Blue Mountain” de Jamaica y el “Kona” de Hawaii.


     

    Particularidades

    El productor y el procesador reciben un precio fijo por su café, regulado por el gobierno. En la actualidad, Japón y Francia son los mercados de exportación de café más importantes para la zona.

     

    Cantidades más pequeñas van a Alemania, Gran Bretaña, Canadá y Nueva Zelanda. Para el mercado interno, el consumo de café para los ciudadanos de la zona está actualmente limitado a dos onzas (aprox. 57 g) de café cada 15 días.

  • Referencia de producto:

    004015