Café México Descafeinado Swiss Water – Café de especialidad en grano 100% arábica – Cafestes Gourmet
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MEXICO ''SWISS WATER'' DESCAFEINADO

Perfil en taza

Notas de cata: Caramelo y regaliz 🍬

Tueste: Medio (3/5)

Intensidad: Suave (2/5)

Cuerpo: Ligero y redondo (3/5)

Origen y finca

Este café descafeinado nace en las montañas de Veracruz, México, entre los 1.600 y 1.750 metros de altitud, donde pequeños productores cultivan variedades Typica, Bourbon y Caturra bajo sombra natural y con prácticas sostenibles. Gracias al clima templado y los suelos volcánicos, los granos desarrollan una gran riqueza sensorial.

Una vez recolectado, el café se somete al proceso Swiss Water®, un método libre de químicos que elimina la cafeína con solo agua, tiempo y temperatura, preservando su sabor original. El resultado: una taza suave, limpia y con carácter, ideal para quienes buscan café sin cafeína pero lleno de alma.

Características

Variedad: 100% Arábica, de las variedades Typica, Bourbon y Caturra

Altitud: Cultivado a elevaciones que oscilan entre 1,600 y 1,750 metros sobre el nivel del mar, condiciones ideales que favorecen el desarrollo de granos densos y llenos de sabor.

Proceso: Swiss Water, que utiliza solo agua para eliminar la cafeína, preservando así su perfil de sabor original. Ideal para quienes buscan disfrutar del café en cualquier momento del día sin renunciar al placer de una taza llena de matices.

Notas de cata

Aroma: Pronunciado y fresco, con matices florales y afrutados que invitan a cada sorbo.

Sabor: Dulce y equilibrado, con notas distintivas de caramelo y vainilla, complementadas por sutiles toques de frutas de hueso y cereza.

Acidez: Media, aportando una vivacidad refrescante sin ser abrumadora.

Cuerpo: Ligero y delicado, ofreciendo una textura suave y una sensación limpia en el paladar.

Nuestro compromiso

En Cafestes preparamos tu pedido con mimo y lo enviamos rápido para que puedas disfrutar de tu café lo antes posible.

  • Envíos en 24/48h laborables en península.
  • Envío gratis a partir de 35 €.
  • Empaquetado pensado para preservar la frescura y el aroma.

Te avisamos en cada paso: preparación, salida y entrega.

Nos tomamos muy en serio la calidad del café que servimos. Si por alguna razón no quedas satisfecho con tu pedido:

  • Escríbenos y lo solucionamos contigo personalmente.
  • Puedes devolver el producto sin complicaciones acorde a nuestra política de devoluciones.
  • Porque en Cafestes, tu experiencia importa tanto como el sabor.

Esto es lo que pasa cuando el café es bueno de verdad

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¿Quieres saber por qué todos vuelven?

Porque no todos los cafés son iguales. Y nosotros tampoco.

En Cafestes seleccionamos cada grano para ofrecerte un café de especialidad real, fresco y con alma.

Buscamos cafés de las mejores fincas del mundo para traerte orígenes únicos, con perfiles que van desde los más suaves y afrutados hasta los más intensos y complejos.

Trabajamos con pequeños productores que cultivan con pasión métodos sostenibles que respetan la tierra.

Y lo mejor: te acompañamos en el camino. Porque no solo vendemos café, también te ayudamos a descubrirlo, entenderlo y disfrutarlo como se merece.

¿Cómo preparar este café para sacarle todo el jugo?

Cada café tiene su historia, su personalidad… y su forma ideal de prepararse.

Aquí te dejamos una guías rápidas para que disfrutes tu café con diferentes formas de extracción como un auténtico barista en casa.

Desde la molienda hasta la temperatura del agua, pequeños detalles que marcan la diferencia en cada sorbo.

Porque en Cafestes no solo te llevas un gran café, también el conocimiento para hacerlo brillar en tu taza.


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Preguntas Frecuentes

Todos nuestros cafés son seleccionados bajo criterios de calidad, trazabilidad y compromiso con el productor. La mayoría de los cafés de Cafestes han sido puntuados con más de 80 puntos según el protocolo SCA.

Si, en Cafestes nos aseguramos de primera mano que todo el café que ofrecemos sea de calidad y 100% natural.

Este se tuesta a partir del grano verde sin agregar ningún aditivo o sustancia que altere su sabor natural, a excepción de los aromatizados, que se les añade esencias naturales para conseguir diferentes sabores.

Sí, en nuestra colección de Ecologic Coffee podéis encontrar toda nuestra selección de cafés ecológicos/orgánicos.

Es importante recalcar que muchos de nuestros cafés de origen también son ecológicos, pero lamentablemente la mayoría de las fincas cafetaleras no pueden permitirse el certificado ecológico.

Todos nuestros cafés nos llegan a Cafestes cada 3-4 días y llegan recién tostados, lo que implica que el café llega al cliente con 6 días o menos de tostado.

Siempre intentamos tener el stock justo para no tener el café almacenado durante muchos días en nuestro almacén y poder ofrecer nuestro café con un tueste lo más reciente posible.