Origen y finca
Desde pequeñas parcelas de Loja, una región de montaña reconocida por su biodiversidad y tradiciones, este café se seca lentamente al sol en patios naturales.
El proceso dura varias semanas y reduce la humedad al 11–12 %, permitiendo una fermentación controlada que intensifica sus sabores.
Estas cooperativas empoderan a productores locales y rescatan variedades autóctonas, generando cafés con corazón: auténticos, orgánicos y llenos de matices naturales.
Características
Variedad: 100% Arábica, de las variedades Typica, Caturra y Bourbon.
Altitud: Cultivado a elevaciones que oscilan entre 1,700 y 1,900 metros sobre el nivel del mar.
Proceso: Natural, potenciando la dulzura del grano y acentuando las notas a chocolate con leche, avellana y frutas pasas, tan características de los grandes cafés brasileños.
Notas de cata
Aroma: Fresco y delicado, con matices afrutados y florales. Se percibe un aroma a chocolate suave y frutos rojos, reflejando su temprana exposición al sol.
Sabor: Redondo y expresivo, con chocolate con leche, frutas tropicales al final y una chispa cítrica agradable. El proceso natural realza su dulzura y complejidad.
Acidez: Ligera y refrescante, aporta un carácter cítrico sutil pero vivo, que equilibra el cuerpo completo sin dominar la taza.
Cuerpo: Medio a medio-alto, cremoso y envolvente. Su textura reluce en filtros y espresso, dejando un retrogusto profundo y satisfactoria longitud.
Nuestro compromiso
En Cafestes preparamos tu pedido con mimo y lo enviamos rápido para que puedas disfrutar de tu café lo antes posible.
- Envíos en 24/48h laborables en península.
- Envío gratis a partir de 25 €.
- Empaquetado pensado para preservar la frescura y el aroma.
Te avisamos en cada paso: preparación, salida y entrega.
Nos tomamos muy en serio la calidad del café que servimos. Si por alguna razón no quedas satisfecho con tu pedido:
- Escríbenos y lo solucionamos contigo personalmente.
- Puedes devolver el producto sin complicaciones acorde a nuestra política de devoluciones.
- Porque en Cafestes, tu experiencia importa tanto como el sabor.
Esto es lo que pasa cuando el café es bueno de verdad
Las tazas se vacían, pero las opiniones quedan. Léelas aquí.
¿Quieres saber por qué todos vuelven?
Porque no todos los cafés son iguales. Y nosotros tampoco.
En Cafestes seleccionamos cada grano para ofrecerte un café de especialidad real, fresco y con alma.
Buscamos cafés de las mejores fincas del mundo para traerte orígenes únicos, con perfiles que van desde los más suaves y afrutados hasta los más intensos y complejos.
Trabajamos con pequeños productores que cultivan con pasión métodos sostenibles que respetan la tierra.
Y lo mejor: te acompañamos en el camino. Porque no solo vendemos café, también te ayudamos a descubrirlo, entenderlo y disfrutarlo como se merece.
¿Cómo preparar este café para sacarle todo el jugo?
Cada café tiene su historia, su personalidad… y su forma ideal de prepararse.
Aquí te dejamos una guías rápidas para que disfrutes tu café con diferentes formas de extracción como un auténtico barista en casa.
Desde la molienda hasta la temperatura del agua, pequeños detalles que marcan la diferencia en cada sorbo.
Porque en Cafestes no solo te llevas un gran café, también el conocimiento para hacerlo brillar en tu taza.
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