ECUADOR VILCABAMBA – Cafestes Gourmet

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ECUADOR VILCABAMBA

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  • Información del producto

    Origen y plantación

    Vilcabamba, traducido literalmente "El Valle Sagrado", es un pequeño pueblo en el sur de Ecuador con el nombre apropiado "Valle de los Centenarios". No hay otra ciudad en el hemisferio occidental donde más personas viven más de 100 años gozando de buena salud.

     

    Si esto se debe al excelente clima o al "Agua de Oro", el agua dorada que se puede encontrar en este valle, aún no ha sido probado científicamente. Sin embargo, no cabe duda de que aquí se cultivan cafés especiales a una altitud de 1.500 m.

     

    Las cerezas maduras se recogen a mano y se lavan en agua clara de manantial de montaña después de retirar la pulpa. Finalmente, se secan al sol.


    Carácter y sabor

    ¡Un enriquecimiento del sabor no sólo para los más de centenarios! Este café ya tiene una calidad especial, con su cuerpo lleno y expresivo y una fina nota de chocolate.

     

    La picante, pero sutil acidez y en particular los aromas frescos, ligeramente afrutados deberían conquistar a cualquier amante del café. Por supuesto, no podemos prometer que el café proporcionará longevidad, pero puede estar seguro de que será una delicia para su paladar.


    Particularidades

    El café ecuatoriano tiene una larga historia. Se introdujo a principios del siglo XIX y se convirtió en el principal producto de exportación a principios del siglo XX.

     

    Debido a problemas con malas cosechas y malos métodos de producción, que impedían una calidad homogénea, los cafés de Ecuador nunca llegaron a la lista de cafés de alta calidad.

     

    Al igual que otros países productores de café cercanos, Ecuador tiene condiciones climáticas y geográficas perfectas para el cultivo del café, por lo que se pueden encontrar excelentes calidades.

Preguntas Frecuentes

Si, en Cafestes nos aseguramos de primera mano que todo el café que ofrecemos sea de calidad y 100% natural.

Este se tuesta a partir del grano verde sin agregar ningún aditivo o sustancia que altere su sabor natural, a excepción de los aromatizados, que se les añade esencias naturales para conseguir diferentes sabores.

Sí, en nuestra colección de Ecologic Coffee podéis encontrar toda nuestra selección de cafés ecológicos/orgánicos.

Es importante recalcar que muchos de nuestros cafés de origen también son ecológicos, pero lamentablemente la mayoría de las fincas cafetaleras no pueden permitirse el certificado ecológico.

Todos nuestros cafés nos llegan a Cafestes cada 3-4 días y llegan recién tostados, lo que implica que el café llega al cliente con 6 días o menos de tostado.

Siempre intentamos tener el stock justo para no tener el café almacenado durante muchos días en nuestro almacén y poder ofrecer nuestro café con un tueste lo más reciente posible.