JACU BIRD ORGANIC – Cafestes Gourmet

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JACU BIRD ORGANIC

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  • Información del producto

    Origen y plantación

    El famoso Jacu Bird se produce en una finca ubicada en la región de Pedra Azul, en el distrito rural de Domingos Martins, en pleno corazón de Brasil.

     

    Al principio, al dueño de la plantación (Henrique Sloper) no le hizo mucha gracia cuando los pájaros Jacu, del tamaño de un pavo, causaron estragos en su finca y arrancaron las cerezas de café más dulces y maduras de los arbustos.

     

    Recordando el popular Kopi Luwak, nació la idea del café Jacu Bird. La digestión de los frijoles solo toma hasta dos horas, por lo que los frijoles aún no se ven afectados por los ácidos estomacales o las proteínas animales, pero las sustancias amargas no deseadas son extraídas por la fermentación animal.

     

     

    Carácter y sabor

    El Jacu Bird es uno de los cafés más exclusivos del mundo.

     

    Como resultado de este arduo y único proceso, serás tratado con un café dulce y bajo en ácido que te conquistará rápidamente con su sabor ligeramente dulce y notas de almendras y albaricoques.

     

     

    Particularidades

    Brasil es, sin duda, el mayor productor de cafés Arábica del mundo y también se encuentra entre los mayores productores de Robusta.

     

    Sus cafés a menudo se ofrecen en mezclas o como variedades arábicas baratas. Nosotros, sin embargo, consideramos a Brasil desde otro punto de vista.

     

    Presentamos los mejores cafés de plantación, que ofrecen una gran variedad de características de sabor únicas gracias a sus orígenes específicos y diferentes métodos de producción.

Preguntas Frecuentes

Si, en Cafestes nos aseguramos de primera mano que todo el café que ofrecemos sea de calidad y 100% natural.

Este se tuesta a partir del grano verde sin agregar ningún aditivo o sustancia que altere su sabor natural, a excepción de los aromatizados, que se les añade esencias naturales para conseguir diferentes sabores.

Sí, en nuestra colección de Ecologic Coffee podéis encontrar toda nuestra selección de cafés ecológicos/orgánicos.

Es importante recalcar que muchos de nuestros cafés de origen también son ecológicos, pero lamentablemente la mayoría de las fincas cafetaleras no pueden permitirse el certificado ecológico.

Todos nuestros cafés nos llegan a Cafestes cada 3-4 días y llegan recién tostados, lo que implica que el café llega al cliente con 6 días o menos de tostado.

Siempre intentamos tener el stock justo para no tener el café almacenado durante muchos días en nuestro almacén y poder ofrecer nuestro café con un tueste lo más reciente posible.