BRASIL ''CAPIM BRANCO'' – Cafestes Gourmet

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BRASIL ''CAPIM BRANCO''

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  • Información del producto

    Origen y Plantación

    La Brazil Capim de Ismael José de Andrade se cultiva a 1.150 m de altitud en el conocido altiplano de Brasil, la Meseta del Cerrado. Este Catuai amarillo bañado por el sol madura hasta convertirse en una fruta de color amarillo brillante con un sabor dulce muy intenso.

     

    Como este café se seca al sol, la pulpa de la fruta permanece en el grano de café y su dulzura similar a la miel puede penetrar en el grano. Esta dulzura única está claramente presente en la copa más adelante.

     

    Carácter y sabor

    Este café es afrutado y dulce, tiene un sabor ligeramente a nuez y se pueden detectar sutiles notas de chocolate negro en el retrogusto.

     

    El Capim Branco de Ismael Andrade fue premiado varias veces con la Taza de la Excelencia por la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA).

Preguntas Frecuentes

Si, en Cafestes nos aseguramos de primera mano que todo el café que ofrecemos sea de calidad y 100% natural.

Este se tuesta a partir del grano verde sin agregar ningún aditivo o sustancia que altere su sabor natural, a excepción de los aromatizados, que se les añade esencias naturales para conseguir diferentes sabores.

Sí, en nuestra colección de Ecologic Coffee podéis encontrar toda nuestra selección de cafés ecológicos/orgánicos.

Es importante recalcar que muchos de nuestros cafés de origen también son ecológicos, pero lamentablemente la mayoría de las fincas cafetaleras no pueden permitirse el certificado ecológico.

Todos nuestros cafés nos llegan a Cafestes cada 3-4 días y llegan recién tostados, lo que implica que el café llega al cliente con 6 días o menos de tostado.

Siempre intentamos tener el stock justo para no tener el café almacenado durante muchos días en nuestro almacén y poder ofrecer nuestro café con un tueste lo más reciente posible.