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Información del producto
Origen y plantación
El cultivo de café había tenido lugar antes en Zambia, pero se interrumpió debido a su falta de rentabilidad. El gran avance vino con el café arábica.
Cuando se supo que este café también crece en altitudes de sólo 900 metros, se plantó por primera vez en un área de 20 hectáreas. Hoy en día, Mubuyu Farm cultiva café en 60 hectáreas de Arábica y lo vende en todo el mundo.
Carácter y sabor
El cuerpo medio de este café se completa con una nota afrutada picante con un toque de mandarina. Tiene un postgusto de chocolate de larga duración que se derrite lentamente en la lengua.
Aromas florales y una fina acidez hacen que cada sorbo de este café sea una delicia.
Particularidades
Gracias a su clima templado y tropical, Zambia tiene las condiciones perfectas para cultivar Robusta. Los misioneros trajeron café de Kenia y Tanzania a Zambia en la década de 1950.
Se cultiva principalmente en grandes y modernas plantaciones. Una de sus especialidades es el llamado grano de perla. Se ve muy diferente a un grano de café normal, que crece en pares de dos en una cereza de café, presionados juntos por su lado plano.
El grano de perla crece sólo y, por lo tanto, tiene una forma redonda y perlada.