KENIA ''PERLAS DE ÁFRICA'' – Cafestes Gourmet

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KENIA ''PERLAS DE ÁFRICA''

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  • Información del producto

    Origen y plantación

    Cuando se trata de calidades y caracteres de café excepcionales, Kenia siempre está a la vanguardia. Debido a su rareza, los "granos perlados" kenianos son una especialidad absoluta.

     

    Si el cafeto no puede suministrar suficientes nutrientes a las cerezas que crecen en el extremo del cafeto, el cafeto desarrolla sólo un grano en la cereza, el llamado grano de perla.

     

    Este grano individual recoge tanta fuerza y crece tan lentamente que se vuelve más aromático que un grano plano. Nuestros "granos perlados" son de la región de "Kiundi" y se seleccionan a mano de la cosecha anual.


     

    Carácter y sabor

    Los granos de perla son de rara belleza y requieren toda la habilidad y destreza del experimentado maestro tostador para ser tostados hasta el punto.

     

    Si esto tiene éxito de manera óptima, se desarrollará el carácter típico de los cafés kenianos. Los expertos lo describen como "achocolatado", "vinoso", con un sabor lleno fuertemente especiado.



     

    Particularidades

    Kenia es la fuerza motriz del mundo del café de África Oriental. Desde la taza hasta el mercado, todo es de primera clase.

     

    La investigación y desarrollo de Kenia es un ejemplo, su control de calidad es meticuloso y muchos de los miles de pequeños caficultores son expertos en agricultura.

     

    Los mejores cafés de Kenia no se ofrecen simplemente como genéricos AA o AB, sino que se venden específicamente a través de subastas al mejor postor. La fuerte competencia hace subir los precios.

Preguntas Frecuentes

Si, en Cafestes nos aseguramos de primera mano que todo el café que ofrecemos sea de calidad y 100% natural.

Este se tuesta a partir del grano verde sin agregar ningún aditivo o sustancia que altere su sabor natural, a excepción de los aromatizados, que se les añade esencias naturales para conseguir diferentes sabores.

Sí, en nuestra colección de Ecologic Coffee podéis encontrar toda nuestra selección de cafés ecológicos/orgánicos.

Es importante recalcar que muchos de nuestros cafés de origen también son ecológicos, pero lamentablemente la mayoría de las fincas cafetaleras no pueden permitirse el certificado ecológico.

Todos nuestros cafés nos llegan a Cafestes cada 3-4 días y llegan recién tostados, lo que implica que el café llega al cliente con 6 días o menos de tostado.

Siempre intentamos tener el stock justo para no tener el café almacenado durante muchos días en nuestro almacén y poder ofrecer nuestro café con un tueste lo más reciente posible.