Los cafés más exclusivos; Jacu Bird y Kopi Luwak
Publicado el abril 03 2023
Si eres un amante del café, es probable que hayas oído hablar de algunos de los cafés más exclusivos del mundo, el Jacu Bird y el Kopi Luwak. Estos cafés son tan exclusivos que su precio puede superar los 300 euros por medio kilo. Pero, ¿Por qué son tan exclusivos? ¿Cuál es su sabor? ¿Cómo se producen? En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre estos cafés de lujo.
El Jacu Bird es un café brasileño único que se produce a partir de granos que han sido comidos y luego excretados por un ave llamada Jacu. Los granos son recolectados a mano de la excreta, lavados y secados al sol. Este proceso da como resultado un café con un sabor único, con notas dulces y afrutadas.
El proceso de recolección del café Jacu es bastante complicado, lo que lo convierte en uno de los cafés más exclusivos del mundo. Los granos son recogidos de la excreta de las aves silvestres, que solo comen los granos más maduros y sabrosos. Este proceso natural de selección de granos produce un sabor único y complejo.
El Kopi Luwak, también conocido como café de civeta, es otro café exclusivo que se produce en Indonesia. Al igual que el Jacu Bird, el Kopi Luwak es producido a partir de granos que han sido comidos y excretados por un animal, en este caso, un pequeño mamífero llamado civeta.
El proceso de producción del Kopi Luwak es muy similar al del Jacu Bird. Los granos son recogidos de la excreta de las civetas, que solo comen los granos más maduros y sabrosos. El proceso de digestión del animal también afecta el sabor del café, dando como resultado un sabor suave y terroso.
El sabor de estos cafés exclusivos puede ser difícil de describir, ya que son muy diferentes a cualquier otro café que hayas probado antes. Sin embargo, se dice que el Jacu Bird es más afrutado y dulce, mientras que el Kopi Luwak es más suave y terroso.
En conclusión, el Jacu Bird y el Kopi Luwak son dos de los cafés más exclusivos del mundo, y su producción es muy limitada. Si tienes la oportunidad de probarlos, no dudes en hacerlo, ya que son experiencias únicas e inolvidables para cualquier amante del café.
¿Qué te ha parecido este artículo? ¡Déjanoslo saber en los comentarios!
0 comentarios