Origen y finca
Durante la época colonial en Indonesia, los agricultores no podían permitirse recolectar los frutos más maduros del cafeto, pero notaron que las civetas los elegían de forma natural y los excretaban sin dañar el grano.
Así nació el Kopi Luwak, convertido en rareza mundial.
Hoy en día, su alto precio ha provocado formas de producción poco éticas, por eso en Cafestes solo tratamos este café como una cápsula cultural, no como una experiencia de lujo, ya que solo disponemos de versiones wild-sourced, NO de cría.
Características
Variedad: 100% Arábica, de las variedades Typica y Caturra.
Altitud: Cultivado a elevaciones que oscilan entre 600 y 1,300 metros sobre el nivel del mar.
Proceso: Digestión natural por civeta + lavado, donde se fermentan de forma natural y se recogen tras ser excretados. Su producción es limitada y extravagante.
Notas de cata
Aroma: Achocolatado, limpio, con ligeros toques a caramelo y nuez.
Sabor: Dulce, bajo en amargor, con notas suaves de cacao y una sensación curiosamente “cremosa”..
Acidez: Muy atenuada, casi imperceptible.
Cuerpo: Medio-bajo, fluido, con final delicado.
Nuestro compromiso
En Cafestes preparamos tu pedido con mimo y lo enviamos rápido para que puedas disfrutar de tu café lo antes posible.
- Envíos en 24/48h laborables en península.
- Envío gratis a partir de 25 €.
- Empaquetado pensado para preservar la frescura y el aroma.
Te avisamos en cada paso: preparación, salida y entrega.
Nos tomamos muy en serio la calidad del café que servimos. Si por alguna razón no quedas satisfecho con tu pedido:
- Escríbenos y lo solucionamos contigo personalmente.
- Puedes devolver el producto sin complicaciones acorde a nuestra política de devoluciones.
- Porque en Cafestes, tu experiencia importa tanto como el sabor.
Esto es lo que pasa cuando el café es bueno de verdad
Las tazas se vacían, pero las opiniones quedan. Léelas aquí.
¿Quieres saber por qué todos vuelven?
Porque no todos los cafés son iguales. Y nosotros tampoco.
En Cafestes seleccionamos cada grano para ofrecerte un café de especialidad real, fresco y con alma.
Buscamos cafés de las mejores fincas del mundo para traerte orígenes únicos, con perfiles que van desde los más suaves y afrutados hasta los más intensos y complejos.
Trabajamos con pequeños productores que cultivan con pasión métodos sostenibles que respetan la tierra.
Y lo mejor: te acompañamos en el camino. Porque no solo vendemos café, también te ayudamos a descubrirlo, entenderlo y disfrutarlo como se merece.
¿Cómo preparar este café para sacarle todo el jugo?
Cada café tiene su historia, su personalidad… y su forma ideal de prepararse.
Aquí te dejamos una guías rápidas para que disfrutes tu café con diferentes formas de extracción como un auténtico barista en casa.
Desde la molienda hasta la temperatura del agua, pequeños detalles que marcan la diferencia en cada sorbo.
Porque en Cafestes no solo te llevas un gran café, también el conocimiento para hacerlo brillar en tu taza.
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