Ecuador Loja Sun Dried Organic – Cafestes Gourmet

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Ecuador Loja Sun Dried Organic

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Tamaño  | 250gr

  • Información del producto

    Origen y plantación

    Este exquisito café proviene de la región de Loja, ubicada en la vertiente sur del Ecuador. La plantación se encuentra a una altitud de 1.900 m en los Andes, donde podemos encontrar las mejores condiciones climáticas para el cultivo y secado al sol de este excelente café arábica.

     

    El café recolectado a mano se lava cuidadosamente para eliminar la pulpa de los granos. El café se distribuye uniformemente en los patios soleados donde se seca lenta y uniformemente al sol.

     

    La humedad se reduce del 11 al 12%. El café se almacena durante al menos 30 días y sólo se pela poco antes de su exportación. Esto le da su carácter y excelente sabor.


     

    Carácter y sabor

    Este café perfecto cautiva por su cuerpo redondo con una sutil acidez y un postgusto fino y achocolatado. Imprescindible para todo entusiasta del café.


     

    ​​Particularidades

    El café ecuatoriano tiene una larga historia. Fue introducido a principios del siglo XIX y se convirtió en el principal producto de exportación a principios del siglo XX.

     

    Debido a problemas con las malas cosechas y los malos métodos de producción, que impedían una calidad homogénea, los cafés de Ecuador nunca llegaron a la lista de cafés de primera calidad.

     

    Al igual que otros países productores de café cercanos, Ecuador cuenta con condiciones climáticas y geográficas perfectas para el cultivo del café, por lo que se pueden encontrar excelentes calidades.

  • Referencia de producto:

    003972