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Información del producto
Origen y plantación
Esta maravillosa cualidad del norte del Lago Titicaca se cultiva en la vertiente sur de los Andes en Perú, en altitudes de entre 1.300 y 1.800 m.
Este café orgánico Tunki es producido por pequeñas granjas familiares que pertenecen a tribus indígenas y son descendientes directos de los Incas.
En 1970, un grupo de agricultores formó una cooperativa con el objetivo de vender su café a precios justos.
El café Tunki se cultiva bajo árboles que dan sombra y con poca exposición directa al sol. Se lava con agua natural de manantial y se seca al sol.
Carácter y sabor
Un excelente café del corazón del Perú que impresiona por su aroma particularmente floral, un sabor ligeramente achocolatado y un cuerpo lleno.
No es casualidad que el Perú Tunki haya ganado varios premios nacionales e internacionales como el mejor café del Perú, Expo Cafè, el mejor de 45 cafés del mundo, “Cupping for Quality 2011”.
Particularidades
Desde 2014, Perú se encuentra entre los 20 países productores de café más importantes del mundo.
Los granos de arábica constituyen la porción dominante de los bienes de exportación de Perú, situándose en el 5º lugar en el mercado mundial.
Las zonas más famosas de cultivo de café en las laderas orientales de los Andes son Chanchamayo, Amazonas, las regiones de San Martín y la sierra sur.
San Ignacio, ubicado cerca de la frontera con Ecuador, forma el área central de las plantaciones de café en el norte.
Aproximadamente el 75 % de las zonas de cultivo de café se encuentran a una altitud de 1.000 a 1.800 m sobre el nivel del mar.