ETIOPÍA SÍDAMO ''DREAM OF AFRICA'' – Cafestes Gourmet

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ETIOPÍA SÍDAMO ''DREAM OF AFRICA''

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  • Información del producto

    Origen y plantación

    La región de cultivo Sídamo está situada en el sur del país, al borde de las tierras altas etíopes. Aquí, como en otras regiones de Etiopía, el café se cultiva en estructuras de pequeños productores.

     

    Otra de las regiones cafeteras más conocidas de Etiopía es Harar, una de las regiones cafeteras más altas del mundo. Etiopía, la antigua Abisinia, es conocida como la cuna del café.

     

    Los descendientes de los cafetos más antiguos se encontraban en las tierras altas de Etiopía. Hoy en día, el país es el exportador más importante de arábica. Unos 12 millones de etíopes se ganan la vida cultivando café en plantaciones pequeñas.


     

    Carácter y sabor

    El café etíope no es fácil de describir. El "Sueño de África" ofrece a los amantes del café una impresionante variedad de sabores.

     

    Además de su aroma claramente picante y potente, hay una gran cantidad de chocolate. Un cuerpo muy amplio con una nota ligeramente floral que le da a este café su riqueza distintiva.


     

    Particularidades

    Etiopía es el país de nacimiento del café. En algunas regiones, el café sólo está disponible lavado, en otras sólo se ofrece sin lavar.

     

    Sin embargo, también hay áreas en las que se ofrecen ambos tipos. Los diferentes métodos de procesamiento reflejan la diversidad de sabores.

     

    Se debe prestar especial atención a la calidad de los cafés, que puede variar significativamente de una muestra a otra.

Preguntas Frecuentes

Si, en Cafestes nos aseguramos de primera mano que todo el café que ofrecemos sea de calidad y 100% natural.

Este se tuesta a partir del grano verde sin agregar ningún aditivo o sustancia que altere su sabor natural, a excepción de los aromatizados, que se les añade esencias naturales para conseguir diferentes sabores.

Sí, en nuestra colección de Ecologic Coffee podéis encontrar toda nuestra selección de cafés ecológicos/orgánicos.

Es importante recalcar que muchos de nuestros cafés de origen también son ecológicos, pero lamentablemente la mayoría de las fincas cafetaleras no pueden permitirse el certificado ecológico.

Todos nuestros cafés nos llegan a Cafestes cada 3-4 días y llegan recién tostados, lo que implica que el café llega al cliente con 6 días o menos de tostado.

Siempre intentamos tener el stock justo para no tener el café almacenado durante muchos días en nuestro almacén y poder ofrecer nuestro café con un tueste lo más reciente posible.